HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Death by chocolade

Chocolade soft serve op een bodem van chocoladeganache, afgewerkt met chocolade spikes.Soft serve, oftewel ‘softijs’, was nog nooit zo eenvoudig. Met het OneShot-concept serveert u in een handomdraai een ijsdessert met een fluweelzachte textuur. Kies uit romig roomijs, yoghurtijs of frisse sorbetijs in meer dan 15 smaken. Betaalbaar, hygiënisch, klaar voor gebruik met één druk op de knop én eenvoudig te integreren in elke keuken.

Ingredients

600gPure chocolade
430mlRoom

Chocolade speerpunten
1OneShot chocolade roomijs

Preparation

  1. Verwarm de room tot circa 85°C.
  2. Voeg de chocolade toe en roer tot een egale, gladde massa ontstaat.
  3. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. Lepel wat van de ganache in een bakje.
  5. Schep bij het dessert een royale lepel ganache.

  1. Plaats een cup chocolade roomijs in de OneShot-machine.
  2. Draai er een soft serve van op de ganache.
  3. Garneer het geheel met chocolade spikes.