Espuma van honing en yoghurt

Name: Espuma van honing en yoghurt
Ingredients: 40 g Vloeibare honing; 100 g Room; 200 g Volle yoghurt; 100 g Melk; Snufje zout

Luchtige espuma van honing en yoghurt is een zachte, romige mousse met de zoetheid van honing.

Ingredients

40gVloeibare honing

100gRoom

200gVolle yoghurt

100gMelk

Snufje zout

Meng alles met een staafmixer tot een gladde massa.
Giet het mengsel over in een sifon en gebruik twee slagroompatronen om het te gassen.
Zet het geheel koud tot gebruik.

Zalm met een knapperige honing-mosterdkorst: sappig, met een zoet-pittige buitenlaag.

De Ron Miel Cocktail is een zoete mix van honingrum, campari en citroensap. Perfecte balans, verfrissend en uniek.

Lekker op een kaasplateau met bijvoorbeeld brioche of notenbrood.

Zachte tiramisu met honing in chocoladepotjes. Een mooie combinatie van zoet en romig, perfect als dessert of component.