Nederlands
Deutsch
English
Français
Flat croissant
De mogelijkheden om croissants op creatieve wijze te bereiden en te serveren zijn eindeloos. Bijvoorbeeld zoals de ‘flat croissant’.Ingredients
Witte chocolade
Yoghurt crunch
Fijne suiker
Ongebakken croissants
Mango & passie crunch
Pistache crunch
Preparation
- Laat de croissants ontdooien (circa 15 minuten buiten de koeling).
- Druk beide kanten in fijne suiker, plaats op bakpapier, leg er een tweede vel bakpapier en een ovenplaat. Druk het deeg plat.
- Laat de ovenplaat erop liggen en bak de croissants krokant en bruin in de oven op 170-180˚C.
- Laat afkoelen en dompel in bijvoorbeeld witte chocolade.
- Top af met een zoete crunch zoals bijvoorbeeld yoghurt, mango en passie of pistache.
-
Tip van de chef: Wilt u een hartige flat croissant maken? Haal ze dan niet door de suiker, bak ze wel af zoals de zoete variant, maar bestrijk na bakken met kruidenboter.
