Nederlands
Deutsch
English
Français
Gebakken peer met amandelspijs
Een heerlijke handpeer in combinatie met amandelspijs en bladerdeeg.Ingredients
200mlKaneellikeur
Amandelspijs
1Eidooier
200mlWater
poedersuiker en kaneelpoeder
1plak bladerdeeg
1handpeer
Preparation
- Schil een handpeer en steek het klokhuis eruit.
- Verwarm het water en de kaneellikeur (niet koken).
- Leg de peer een kleine 8 minuten in het mengsel, zodat deze wat zachter wordt en de kaneellikeur erin kan trekken. Haal de peer uit het vocht en dep droog.
- Vul de holle ruimte in de peer met amandelspijs.
- Rol de plak bladerdeeg dun uit en snijd in reepjes. Plak deze reepjes van boven naar onder, helemaal rondom de peer.
- Bestrijk met eidooier en bak in een oven van 180?C tot het deeg lichtbruin is.
- Bestuif met een mix van poedersuiker en kaneelpoeder. Serveer met vanillesaus en -ijs.