HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Jiaozi Xiā

Dit recept bestaat uit garnalen gyoza, unagi saus, panko cumble en wakame salade.

Ingredients

340gUnagi saus
1kgGyoza garnaal
2kgwakame
700gPanko japanse style
175gkamazasa

Preparation

  1. Verwarm de garnalen gyoza’s in een pan met een klein beetje olie. Bak ze op middelhoog vuur totdat ze goudbruin en krokant zijn aan de onderkant. Voor het verwarmen in de oven gebruik de aanwijzing op de verpakking (meestal 10-15 minuten op 180°C). Zorg ervoor dat de gyoza goed doorgewarmd zijn.
  2. Verwarm de unagi saus in een klein pannetje op laag vuur, zodat deze lichtjes inkookt en de smaken zich goed vermengen. Dit kan ook kort in de magnetron (20-30 seconden), maar roer goed door om te voorkomen dat het aanbrandt
  3. Verwarm de panko in een droge pan op laag vuur om hem lekker krokant te maken. Dit is een optionele stap, maar het kan helpen om de crunch te verbeteren.
  4. Stel het gerecht samen: verdeel de wakame salade over de borden, leg de warme garnalen gyoza ernaast, druppel wat van de verwarmde unagi saus over de gyoza of serveer de saus ernaast en bestrooi de gyoza met de panko crumble voor extra textuur en crunch.
  5. Serveer direct terwijl alles nog warm is, eventueel met extra unagi saus aan de zijkant voor degenen die meer smaak willen.