Nederlands
Deutsch
English
Français
Kipsaté-bladerdeegspiesjes met pindasaus
Dit recept, met invloeden uit de Aziatische keuken, combineert de textuur van kip met de smaak van zelfgemaakte pindasaus.Leer hoe je eenvoudig kipsaté spiesjes maakt, een heerlijk gerecht dat zowel bij barbecues als familiediners goed in de smaak valt. De kracht zit in de simpele ingrediënten en de makkelijke bereidingswijze.Ingredients
400gKipfilets, in blokjes van 2 cm gesneden
1Geklutst ei
100mlSojasaus
2units.theelepelHoning
2Fijngehakte knoflookteentjes
1units.theelepelVers geraspte gember
1Tante Fanny bladerdeeg rol
2units.eetlepelGemengde sesam
2units.eetlepelAhornsiroop
80gPindasaus
8Houtenprikkers
2units.eetlepelRijstazijn
Preparation
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Zorg dat de houtenspiesjes minimaal 30 minuten in koud water liggen om verbranden te voorkomen.
- Meng 80 ml sojasaus met honing, geraspte gember, en de helft van de fijngehakte knoflook in een kom.
- Voeg de kipfiletblokjes toe aan deze marinade en laat het marineren.
- Snijd het bladerdeeg in 8 gelijke stroken.
- Rijg de gemarineerde kipfiletblokjes afwisselend met de deegstrookjes op de vochtige houten spiesjes. Zorg voor voldoende ruimte tussen de kip en het deeg.
- Leg de kipspiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk ze met het geklutste ei en strooi er sesamzaadjes over.
- Bak de kipsaté spiesjes 20-25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
- Voor de pindasaus, meng pindakaas met de resterende knoflook, 20 ml sojasaus, rijstazijn, ahornsiroop, en voeg 3-4 el water toe tot de saus de gewenste consistentie heeft.
- Serveer de kipsaté spiesjes met de zelfgemaakte pindasaus.
- Voor een complete maaltijd, serveer met een frisse Aziatische salade.
