Korean barbecue chicken sandwich

Name: Korean barbecue chicken sandwich
Ingredients: Schiacciata Romana wit ongesneden; Korean style barbecuesaus; tempura batter mix; Togarashi peper; Water; Sriracha mayonaise; Rode peper; Koriander; Lente-ui

Schiacciata Romana is een traditioneel Italiaans flatbread. Een soort focaccia van tarwebloem met open kruimstructuur en extra vierge olijfolie.

Ingredients

Schiacciata Romana wit ongesneden

Korean style barbecuesaus

tempura batter mix

Togarashi peper

Water

Sriracha mayonaise

Rode peper

Koriander

Lente-ui

Preparation

Marineer het kippendijenvlees (hoeveelheid naar eigen inzicht) voor minimaal 3 uur in Korean style barbecuesaus.
Gaar het vlees op de barbecue.
Snijd het vlees vervolgens (indien nodig) in de gewenste grootte.
Meng het vlees met de kara-age batter mix, togarashi peper en water, volgens de aanwijzingen op de verpakking van de mix, per gewicht is dit verschillend.
Frituur de gebatterde kip krokant.
Rooster het brood op de barbecue.
Beleg het brood met little gem en de gefrituurde kip.
Garneer de sandwich met sriracha mayonaise, rode peper, koriander en lente-ui.