Nederlands
Deutsch
English
Français
Limburgs hoender suprême met aardappel mousseline en spruitjes
In ons assortiment vindt u een ruime selectie aan voorgegaarde sous-vide producten van exclusieve kwaliteit.Altijd perfect gegaard, zo heeft u alle tijd voor de afwerking en serveert u gegarandeerd een signatuurgerecht vol van smaak. Onze chefs laten u graag zien wat de mogelijkheden zijn.Ingredients
Limburgs hoender suprême
Olijfolie
aardappelmousseline met truffelmascarpone
spruitjes met sjalotjes en bacon
Preparation
- Bak de Limburgs hoender suprême in olijfolie.
- Maak de aardappelmousseline en de spruitjes warm in een pannetje.
- Schep de aardappelmousseline en de spruitjes op het bord.
- Trancheer de kipfilet en leg op de mousseline en de spruitjes.