Nicoise style pannenkoek

Name: Nicoise style pannenkoek
Ingredients: Bimi; Haricot verts; Tonijn; Tomaten; Gekookt ei; vinaigrette; olijventapenade; Ansjovis; Artisjok; tomberry tomaatjes

Nicoise style pannenkoek met tonijn, artisjok, haricot verts en ansjovis.

Ingredients

Bimi

Haricot verts

Tonijn

Tomaten

Gekookt ei

vinaigrette

olijventapenade

Ansjovis

Artisjok

tomberry tomaatjes

Preparation

Bak de pannenkoekjes zoals beschreven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina).
Blancheer de haricot verts en bimi en zet koud weg.
Maak de haricot verts aan met de vinaigrette.
Snijd de tomaten in brunoise.
Schroei de tonijn dicht in een hete pan of barbecue en trancheer in plakjes.
Besmeer de pannenkoekjes dun met een laagje olijventapenade.
Beleg de pannenkoekjes met haricot verts, artisjok, tomaat, tonijn, gekookt ei, ansjovis en tonijn.
Top af door tussen elke laag een paar zoetzure tomberry tomaatjes te steken.