Orange Blossom Soda

Name: Orange Blossom Soda
Ingredients: 500 g Mineraalwater; 1 g Naturfoam; 1.5 g Oranjebloesemwater; 50 g Suiker

Frisse schuimsoda met oranjebloesemwater en Naturfoam, met een bloemig aroma en luchtige textuur. Ideaal als elegante dorstlesser.

Recept van Martín Lippo. Deze soda is gearomatiseerd met oranjebloesemwater en krijgt een aangename schuimlaag dankzij Naturfoam. Probeer ook variaties met andere aroma’s of bloemenwaters; vruchtensappen kunnen eveneens als basis dienen.

Ingredients

500gMineraalwater

1gNaturfoam

1.5gOranjebloesemwater

50gSuiker

Preparation

Doe alle ingrediënten in een blenderkan.
Mix tot een glad mengsel.
Zeef door een fijne zeef.
Giet in een sodasifon.
Laad met een CO₂-patroon.
Schud goed.
Koel in een omgekeerde bain-marie of in de koelkast op 4 °C gedurende minimaal 2 uur vóór gebruik.