Pear Pie (Alexander)

Name: Pear Pie (Alexander)
Ingredients: 30 ml Verse room; 30 ml Crème de cacao (bij voorkeur wit); 40 ml Le Gin Pira

Cocktail op basis van Le Gin Pira, witte crème de cacao en verse room.Le Gin Pira is een geraffineerde en gracieuze gin uit Normandië, Frankrijk. Deze gin heeft peer als belangrijkste ingrediënt, in balans met botanicals zoals jeneverbes, vanille, citroen, zwarte peper en iriswortel.

Ingredients

30mlVerse room

30mlCrème de cacao (bij voorkeur wit)

40mlLe Gin Pira

Preparation

Reverse dry shake: voeg alle ingrediënten (inclusief room) toe aan een shaker met ijs en schud krachtig.
Zeef de cocktail in een andere shaker zonder ijs.
Schud nu de cocktail opnieuw, maar zonder ijs. Dit helpt om een dikker, steviger schuim te creëren.
Schenk de inhoud in een coupe-glas.
Garneer met geraspte nootmuskaat en eventueel cacaopoeder.