Zoete flammkuchen met stracciatella en bessen

Name: Zoete flammkuchen met stracciatella en bessen
Ingredients: 80 g Pure chocolade; 120 g Mascarpone; 4 Tante Fanny flammkuchenbodems (1 pak); 200 g Gemengde bosvruchten; 30 g Vanillesuiker; Verse citroenmelisse

Zoete flammkuchen met stracciatella en bessen. Recept is voor 4 flammkuchen.

Ingredients

80gPure chocolade

120gMascarpone

4Tante Fanny flammkuchenbodems (1 pak)

200gGemengde bosvruchten

30gVanillesuiker

Verse citroenmelisse

Preparation

Verwarm de oven voor op 270°C boven-/onderwarmte en gebruik de flammkuchenbodems direct uit de koelkast.
Leg 2 bodems zonder bakpapier naast elkaar op een bakplaat.
Hak de pure chocolade fijn.
Meng de mascarpone met vanillesuiker en 40 gram van de gehakte chocolade.
Verdeel dit mengsel over de 4 bodems, maar laat een rand van ca. 1 cm vrij.
Beleg de flammkuchen met bosvruchten.
Bak de flammkuchen in het midden van de oven in 7 – 9 minuten goudbruin.
Bestrooi na het bakken met de resterende chocolade en garneer met citroenmelisse.