Deze bekende garnaal (real count) wordt gekweekt in zeewater in Zuidoost-Azië op extensieve of semi-intensieve wijze. Het schaaldier is herkenbaar aan de donkere kleur met blauw/grijze strepen op de staart. Gebakken of gekookt kleurt de gamba oranjeroze. Het vlees is vast en krokant van structuur. Deze hele rauwe garnalen met kop zitten inclusief glaceringspercentage per 13 - 15 stuks in een kilo.
Bewaaradvies na openenGekoeld, consumeren binnen 24 uur. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Minimale bewaartemperatuur-18 ºC
Maximale bewaartemperatuur-24 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesRauwe producten goed verhitten voor consumptie
VangstgebiedBangladesh
Latijnse naamPenaeus monodon
Energie (kJ)321
Energie (Kcal)77
Eiwitten (gram)17,3
Koolhydraten (gram)0,5
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)0,5
- waarvan verzadigd (gram)0,3
Vezels (gram)0
Zout (gram)0,64
AardnotenZonder
EiZonder
GlutenZonder
LupineZonder
MelkZonder
MosterdZonder
NotenZonder
SchaaldierenMet
SelderijZonder
SesamZonder
SojaZonder
VisZonder
WeekdierenZonder
Zwavel en sulfietenZonder
IngrediëntenGarnalen (Penaeus monodon), water
Kweek of wildKweek
Bewerking kopMet kop
TemperatuurstroomDiepvries
Recipes with this product
We have collected a number of recipes that you can make with this Black tiger garnaal met kop 13/15
Nederlands
Deutsch
English
Français