Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG hat eine tief rubinrote Farbe, wobei der volle Körper perfekt mit der erfrischenden Säure des Schlucks ausbalanciert ist. Es ist ein sehr intensiver und komplexer Wein, reich an schwarzen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen, mit Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Thymian.
In der Nase entfalten sich tiefere Schichten mit Aromen von Waldboden, Graphit und tertiären Noten wie Nüssen, Feigen und Vanille. Der Geschmack ist intensiv, mit festen, reifen Tanninen, die hervorragend in den Wein integriert sind, und einem sehr langen Abgang.
Dieser Wein kann weitere 20 Jahre reifen und dabei noch mehr tertiäre Aromen entwickeln.
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