Petite gaufrette asiatique au sirop

Name: Petite gaufrette asiatique au sirop
Ingredients: 500 units.gramme Farine; 250 units.gramme beurre doux fondu; 150 units.gramme Sucre fin; 5 units.pièces Poireau; 60 units.millilitre Lait entier; 14 units.gramme Levure fraîche; 1 units.pièces Œuf; 1 units.pièces gaufrier et appareil à cornets; 1 épices 5 parfums; Poivre; 1 units.pièces Zeste de citron; 2 units.pièces pommes Jonagold; Yaourt de brebis; 2 Vinaigre à sushi; 1 units.pièces Échalote; 100 units.millilitre Crème de coco 24%; Sel; 1 pâte de curry jaune; coriandre cress

Petite gaufrette stroopwafel asiatique avec curry asiatique.Plein de saveurs thaïlandaises dans cette petite gaufre grâce au curry jaune.

Ingrédients

500units.grammeFarine

250units.grammebeurre doux fondu

150units.grammeSucre fin

60units.millilitreLait entier

14units.grammeLevure fraîche

1units.piècesŒuf

1units.piècesgaufrier et appareil à cornets

1épices 5 parfums

5units.piècesPoireau

Poivre

1units.piècesZeste de citron

2units.piècespommes Jonagold

2Vinaigre à sushi

1units.piècesÉchalote

100units.millilitreCrème de coco 24%

Sel

1pâte de curry jaune

Yaourt de brebis

coriandre cress

Préparation

Mélangez les ingrédients et pétrissez bien dans un saladier.
Laissez la pâte lever au moins une heure.
Formez ensuite des boules de pâte et placez-les dans le gaufrier.

Allumez le barbecue (par exemple Big Green Egg) avec 3 allume-feux.
Déposez les poireaux sur le charbon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement noirs et tendres.
Pelez les poireaux et retirez l'intérieur.
Coupez le poireau et la pomme en jolis dés.
Faites revenir la pâte de curry brièvement dans une poêle.
Déglacez la pâte avec le vinaigre à sushi.
Ajoutez le poireau, la pomme, l'échalote et la crème de coco, puis faites réduire jusqu'à obtenir une belle masse liée.
Assaisonnez avec du poivre, du sel et du zeste de citron.