Bouchées asiatiques à la noix de coco et au curry

Bouchées asiatiques à la noix de coco et au curry avec des boulettes véganes de Garden Gourmet.

Ingrédients

boulettes vegan Garden Gourmet

Pâte de curry Tom kha kai

Farine à tempura

feuilles de wonton

poignée de feuilles d'épinards frais

Crème de coco 24%

mayonnaise vegan à la mangue

Préparation

Mélangez 1 litre de crème de coco avec le sachet de pâte de curry.
Mettez la farine à tempura avec les feuilles d'épinard dans le robot culinaire.
Ajoutez de l'eau froide en mixant jusqu'à obtenir une consistance de yaourt.
Assaisonnez cette pâte à frire aux épinards avec du sel.
Laissez décongeler les feuilles de wonton et badigeonnez les bords d'eau.
Prenez une feuille de wonton et déposez-y un peu du mélange coco-curry.
Déposez une boulette vegan sur le mélange coco-curry.
Refermez le wonton vers le haut.
Enrobez dans la pâte à frire aux épinards et faites frire dans l'huile à 180°C.
Servez les bouchées avec la mayo vegan à la mangue.