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Bouillabaisse crackers avec hareng saur

Crackers de bouillabaisse avec hareng saur (hareng fumé).

Ingrédients

150units.grammeriz cuit
650units.millilitreBouillabaisse
Sel

filet de hareng bouffi
Mayonnaise
Crème fraîche
Ciboulette

Préparation

  1. Mixez tous les ingrédients environ 20 minutes dans un thermoblender à 90°C.
  2. Laissez refroidir et étalez finement sur un tapis de cuisson.
  3. Faites cuire croustillant à 120°C pendant environ 35 minutes.

  1. Hachez finement le hareng bouffi et mélangez à votre goût avec la mayonnaise, la crème fraîche et la ciboulette ciselée.