Kofta de brocoli avec sauce yaourt grec-citron

Name: Kofta de brocoli avec sauce yaourt grec-citron
Ingredients: 2 brocoli; 2 flocons de piment; 1 flocons de piment; 1 Citron; 2 menthe finement hachée; 2 menthe finement ciselée; 2 Cumin moulu; 1 Cumin moulu; poivre noir moulu et sel de mer; poivre noir moulu et sel de mer; 4 noix de cajou grillées, grossièrement moulues; 2 gousses d'ail; 500 units.gramme Viande hachée d’agneau; 1 Graines de sésame légèrement grillées; 1 Menthe; 1 pot de yaourt grec; 0.5 Oignon rouge; 0.5 Oignon rouge

Pour ce plat, on a utilisé du brocoli Redi.Le brocoli Redi purple sprouting est un brocoli unique originaire des Pays-Bas et d'Espagne et est entièrement comestible. Cela signifie que le Redi n'a pas besoin d'être coupé, contrairement aux variétés de brocoli (vert) connues. Le brocoli Redi est parfait pour être servi cru, par exemple avec une sauce dip comme le houmous ou le tzatziki. Ce légume se prête également parfaitement à la cuisson au four ou à la vapeur.

Ingrédients

2brocoli

2flocons de piment

2menthe finement ciselée

2Cumin moulu

2gousses d'ail

500units.grammeViande hachée d’agneau

0.5Oignon rouge

1flocons de piment

1Cumin moulu

poivre noir moulu et sel de mer

4noix de cajou grillées, grossièrement moulues

1Graines de sésame légèrement grillées

1Menthe

1Citron

2menthe finement hachée

poivre noir moulu et sel de mer

1pot de yaourt grec

0.5Oignon rouge

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, sauf le brocoli, dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.
Façonnez délicatement le mélange de viande d'agneau pour kofta autour du haut du Redi, répétez jusqu'à épuisement du mélange.
Placez au congélateur pendant 20 minutes.
Faites griller les koftas à haute température jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 8 minutes, en les retournant régulièrement.