België (nl)
Cacik
Cette trempette turque au yaourt et concombre est ultra fraîche et pleine de saveurs !Le cacik se mange traditionnellement avec du pain. Le pain est utilisé comme une « pince ».Ingrédients
0.5units.piècesConcombre
1units.piècesAil
6units.piècesMenthe
Poivre
1units.grammeOrigan
Sel
250units.grammeÇiftlik
Préparation
- Mettez le yaourt dans une étamine et suspendez-le dans une passoire pointue avec un récipient en dessous.
- Laissez le yaourt « s'égoutter » environ 24 heures au réfrigérateur.
- Pelez le concombre à l'aide d'un économe et retirez la partie centrale (vous pouvez l'utiliser dans des smoothies).
- Râpez le concombre et mettez-le aussi dans une étamine (environ 2 heures).
- Hachez la menthe fraîche et râpez l'ail avec une microplane.
- Mélangez le yaourt, le concombre, l'ail, la menthe et l'origan avec une maryse.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel.
