HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Edamame à la japonaise

Sauté dans l'huile de sésame.

Ingrédients

edamame (fèves de soja vertes)
Huile de sésame
vinaigrette ponzu
poudre de sésame aux épices
Sauce soja

Préparation

  1. Faites cuire les edamame à point dans de l'eau. Refroidissez immédiatement à l'eau froide.
  2. Faites sauter brièvement les haricots dans un peu d'huile de sésame juste avant de servir. Déglacez immédiatement avec un peu de sauce soja et de ponzu.
  3. Retirez-les de la poêle, mélangez-y un peu de poudre de sésame et servez en petite bouchée à table.