Rouleaux de printemps vapeur au saumon et riz

Name: Rouleaux de printemps vapeur au saumon et riz
Ingredients: Furikake; papier de riz (22 cm pour friture); Sauce soja; filet de saumon frais sans peau; Riz à sushi; Kroepoek de nouilles Mie

Une spécialité vietnamienne qui non seulement a l'air fantastique, mais qui est surtout délicieuse.Avec tous ses ingrédients frais aux couleurs vives, c'est un véritable enrichissement pour le printemps.

Ingrédients

Furikake

papier de riz (22 cm pour friture)

Sauce soja

filet de saumon frais sans peau

Riz à sushi

Kroepoek de nouilles Mie

Préparation

Coupez le chou chinois en fine julienne.
Faites cuire le riz à sushi et assaisonnez-le avec du furikake.
Faites mariner le saumon dans la sauce soja.
Laissez tremper la feuille de riz environ 30 secondes à 1 minute dans de l'eau chaude. Retirez-la de l'eau et laissez égoutter sur un torchon propre.
Déposez le riz à sushi et le chou chinois au centre, puis placez le saumon mariné dessus.
Ajoutez éventuellement des ingrédients frais de votre choix.
Laissez les extrémités libres et repliez un côté de la feuille de riz dans la longueur sur la garniture.
Repliez ensuite les côtés courts et roulez bien serré.
Faites tremper une autre feuille de riz et roulez-y le premier rouleau de printemps.
Faites cuire le rouleau de printemps à la vapeur pendant environ 8 minutes dans un panier vapeur. Astuce : huilez-le légèrement pour éviter que la feuille de riz ne colle.
Servez le rouleau de printemps vapeur avec un bol de crackers de nouilles colorés et une salade fraîche.