Bois de cerf de châtaignier

Name: Bois de cerf de châtaignier
Ingredients: 150 units.gramme Farine; 300 units.gramme Sucre blanc cristallisé; 100 units.gramme Eau; 250 units.gramme Purée de châtaignes; 250 units.gramme châtaignes cuites; 100 units.gramme Beurre fondu

Ce bois de cerf est parfait, par exemple, sur une entrée automnale avec du gibier.

Ingrédients

150units.grammeFarine

300units.grammeSucre blanc cristallisé

100units.grammeEau

250units.grammePurée de châtaignes

250units.grammechâtaignes cuites

100units.grammeBeurre fondu

Préparation

Mixez tous les ingrédients dans le robot jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur.
Étalez ensuite la pâte dans le moule en silicone et faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant (10 à 15 minutes).

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