Stifado grec

Name: Stifado grec
Ingredients: 2 units.kilogramme Mélange de champignons des bois Bonduelle; 2 units.pièces Oignons; 100 units.millilitre Huile d'olive; 2 units.pièces gousses d'ail; 1 units.pièces Bâton de cannelle; 5 Clous de girofle; 1 Cumin moulu; 1 units.pièces feuille de laurier; 75 units.gramme Concentré de tomate; 1 Pâtes au vin rouge; 200 units.gramme Tomates cerises en conserve; 200 units.gramme Pois chiches verts Bonduelle; 200 units.gramme Maïs croquant Bonduelle; 200 units.gramme Haricots blancs Bonduelle; 200 units.gramme Haricots rouges kidney Bonduelle; 1 units.kilogramme Lanières de poivrons mélangés Bonduelle; Poivre; Sel; Oignon nouveau; 5 units.pièces Pitas grecques; 10 units.gramme Cressons variés

Un ragoût traditionnel de bœuf tendre mijoté dans une sauce riche à base de tomates, d’herbes, de vin rouge, d’échalotes et d’épices.Recette pour environ 10 personnes.

Ingrédients

2units.kilogrammeMélange de champignons des bois Bonduelle

2units.piècesOignons

100units.millilitreHuile d'olive

2units.piècesgousses d'ail

1units.piècesBâton de cannelle

5Clous de girofle

1Cumin moulu

1units.piècesfeuille de laurier

75units.grammeConcentré de tomate

1Pâtes au vin rouge

200units.grammeTomates cerises en conserve

200units.grammePois chiches verts Bonduelle

200units.grammeMaïs croquant Bonduelle

200units.grammeHaricots blancs Bonduelle

200units.grammeHaricots rouges kidney Bonduelle

1units.kilogrammeLanières de poivrons mélangés Bonduelle

Poivre

Sel

Oignon nouveau

5units.piècesPitas grecques

10units.grammeCressons variés

Préparation

in einem Dampfgarer und lassen Sie sie abtropfen.

Schälen und hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl und dünsten Sie die Zwiebeln darin an. Fügen Sie anschließend den Knoblauch, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel und Lorbeer hinzu und erhitzen Sie alles kurz.

Geben Sie dann das Tomatenmark hinzu.

Sobald das Tomatenmark ent säuert ist, fügen Sie die Rotweinpaste und die Kirschtomaten hinzu, mischen Sie alles und erhitzen Sie es weiter.

Fügen Sie die Kichererbsen, Maiskörner, weißen Bohnen, roten Kidneybohnen und gemischten Paprikastreifen hinzu und erhitzen Sie alles weiter.

Entfernen Sie die Zimtstange und das Lorbeerblatt.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in dünne Ringe und die Pitas in Streifen.

Grillen Sie die Pita-Streifen.

Richten Sie alles