Soupe Harira avec boulettes véganes, safran et herbes aromatiques

Name: Soupe Harira avec boulettes véganes, safran et herbes aromatiques
Ingredients: 4 Oignons; 100 units.millilitre Huile d'olive; 8 Branches de céleri; 1 Cannelle; 2 gousses d'ail; 1 gingembre moulu; 1 Curcuma; 0.5 Noix de muscade moulue; 400 units.gramme lentilles jaunes; 20 fils de safran; 60 units.millilitre CHEF® Concentré Liquide Champignon; 1 units.litre Buitoni® Coulis de tomate; 600 units.gramme pois chiches cuits; 2 citrons; 5 pains plats marocains; 800 units.gramme Garden Gourmet® Boulettes véganes; 150 units.gramme dattes sucrées; 50 units.gramme Coriandre

Délicieuse soupe harira végétarienne avec boulettes vegan, safran et herbes aromatiques.Cette recette marocaine est pour 10 personnes.

Ingrédients

4Oignons

100units.millilitreHuile d'olive

8Branches de céleri

1Cannelle

2gousses d'ail

1gingembre moulu

1Curcuma

0.5Noix de muscade moulue

400units.grammelentilles jaunes

20fils de safran

60units.millilitreCHEF® Concentré Liquide Champignon

1units.litreBuitoni® Coulis de tomate

600units.grammepois chiches cuits

2citrons

5pains plats marocains

800units.grammeGarden Gourmet® Boulettes véganes

150units.grammedattes sucrées

50units.grammeCoriandre

Préparation

Épluchez et émincez les oignons, le céleri et l'ail.
Faites revenir les oignons et le céleri à feu vif dans l'huile d'olive. Ajoutez les herbes et le safran.
Ajoutez la coulis de tomate, le Liquid Concentrate Champignon et les lentilles.
Continuez de remuer et faites cuire les lentilles environ 20 minutes.
Ajoutez les pois chiches, les boulettes vegan et faites cuire encore 10 minutes. Assaisonnez avec le zeste et le jus de citron, du sel et du poivre.
Servez avec du pain plat, des dattes sucrées et parsemez de coriandre grossièrement hachée.