Dip au fromage Kaltbach Creamy

Name: Dip au fromage Kaltbach Creamy
Ingredients: 150 units.gramme Crème fouettée; 1 units.pièces tige de thym; 125 units.gramme KALTBACH Creamy; Sel; 1 units.pièces gousse d’ail; Poivre; 1 units.pièces Jaune d’œuf

Une délicieuse sauce au fromage crémeuse à base de KALTBACH Creamy kaas.KALTBACH Creamy est un fromage au lait de vache entier au goût riche, affiné avec une portion supplémentaire de crème suisse. Sa texture fondante rend ce fromage parfait pour une sauce au fromage crémeuse. Ingrédients pour 4 personnes.

Ingrédients

150units.grammeCrème fouettée

1units.piècestige de thym

125units.grammeKALTBACH Creamy

Sel

1units.piècesgousse d’ail

Poivre

1units.piècesJaune d’œuf

Préparation

Lavez le thym et séchez-le. Portez la crème et le thym à ébullition dans une casserole.
Retirez du feu et laissez infuser environ 10 minutes.
Retirez la croûte du KALTBACH Creamy et râpez-le.
Filtrez la crème à travers une passoire dans un bol et laissez refroidir.
Ajoutez les jaunes d'œufs et faites chauffer lentement au bain-marie en remuant jusqu'à environ 85°C, jusqu'à ce que la crème au thym commence à épaissir.
Épluchez l'ail.
Retirez la crème au thym du bain-marie.
Ajoutez le fromage râpé et l'ail, puis mixez finement avec un mixeur plongeant.
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
Servez dans un bol, par exemple avec des chips de tortilla.