België (nl)
Duchesse de céleri-rave
Un ingrédient, huit textures. Le céleri-rave n’a jamais été aussi savoureux.Ingrédients
1Eau
100units.grammeBeurre
1Lait
200units.grammepurée de céleri-rave
4units.piècesœufs (m)
Préparation
- Faites chauffer l'eau, le lait et le beurre. Ajoutez la farine tamisée jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
- Retirez du feu et incorporez les œufs un à un.
- Mettez le tout avec la purée dans le robot et mixez jusqu'à obtenir une pâte.
- Faites frire dans l'huile à 180°C.
