Lasagne aux aubergines grillées

Name: Lasagne aux aubergines grillées
Ingredients: 1.5 units.kilogramme aubergines grillées surgelées Bonduelle; 50 units.gramme pignons de pin; 100 units.millilitre Huile d'olive; 20 units.gramme purée d’ail; Roquette; 2 piments rouges, épépinés; 500 units.gramme mozzarella, en tranches; 2.5 units.kilogramme dés de tomates, en conserve; 10 units.gramme épices chimichurri; 2 oignons rouges, finement émincés; 20 units.gramme Basilic; 6 tomates, en fines tranches; 200 units.gramme Parmesan râpé

Pour cette recette, on a utilisé les aubergines grillées de Bonduelle (41110958).Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

1.5units.kilogrammeaubergines grillées surgelées Bonduelle

50units.grammepignons de pin

100units.millilitreHuile d'olive

20units.grammepurée d’ail

Roquette

2piments rouges, épépinés

500units.grammemozzarella, en tranches

2.5units.kilogrammedés de tomates, en conserve

10units.grammeépices chimichurri

2oignons rouges, finement émincés

20units.grammeBasilic

6tomates, en fines tranches

200units.grammeParmesan râpé

Préparation

Laissez les produits surgelés décongeler au réfrigérateur.
Faites revenir l'oignon rouge, le piment et l'ail dans l'huile d'olive, sans coloration.
Préparez la sauce : ajoutez les dés de tomate et les épices chimichurri et laissez mijoter doucement 10 minutes. Liez éventuellement à la consistance souhaitée et terminez avec du basilic. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
Montez la lasagne. Mettez d'abord une couche de sauce au fond, puis une couche d'aubergines, à nouveau de la sauce, puis la tomate et la mozzarella. Terminez par une couche d'aubergines et saupoudrez de parmesan et de pignons de pin.
Si vous souhaitez servir la lasagne immédiatement, faites-la gratiner 30 minutes à 200°C. Pour la vente à emporter, sautez cette étape.
Astuce : servez avec de la roquette. Vous pouvez aussi varier avec le Groentegrill Andalusië de Bonduelle ou une sélection de légumes grillés, comme des courgettes grillées et des poivrons rouges et jaunes grillés.

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Bonduelle

41110958

Aubergines grillées

par ZAK 1 KILOGRAMME

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