België (nl)
Pizza napolitaine
Cette recette est pour quatre pizzas rondes ou deux pizzas rectangulaires sur plaque de cuisson.Ingrédients
290units.millilitreEau chaude
500units.grammeFarine La Napoletana
10units.grammelevure instantanée (ou 30 grammes de levure de boulanger)
12units.grammeSel
8units.grammeSucre
Préparation
- Mélanger la farine, le sel et le sucre. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter au mélange.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte se forme, la diviser et laisser reposer sous un linge humide environ 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étaler la pâte à pizza dans la forme souhaitée.
- Ajouter les garnitures et cuire la pizza environ 12-15 minutes à au moins 250°C. Le temps de cuisson peut varier selon le four.
