België (nl)
Oliebol à la bière Peppadew
Piments peppadew farcis dans une croûte croustillante de pâte à la bière, surmontés de « neige » d’huile de poireau.Les petites bouchées complètent votre menu ! Avec ces bouchées relativement faciles à préparer, vous pouvez varier à l'infini. Parfaites en accompagnement d'un apéritif élégant. Piquez-les sur un bâtonnet, garnissez-les des saveurs les plus délicieuses ou farcissez-les des plus beaux ingrédients.Ingrédients
270units.grammeEau
Huile de poireau
Piments peppadew farcis
250units.grammePâte à frire à la bière
Malto
Préparation
- Préparez une pâte à frire avec le mélange à bière et de l'eau.
- Mélangez le malto à la main avec l'huile de poireau, mélangez jusqu'à obtenir une structure solide et passez la masse au tamis pour obtenir une texture neigeuse.
- Piquez le peppadew sur un bâtonnet, trempez-le dans la pâte et faites frire à 180°C jusqu'à la couleur désirée.
