Peppadew-Bier-Oliebol

Name: Peppadew-Bier-Oliebol
Ingredients: 270 units.gramm Wasser; Lauchöl; Gefüllte Peppadew-Paprika; 250 units.gramm Bierteig; Malto

Gefüllte Peppadew-Paprika in einem knusprigen Bierteigmantel, garniert mit „Schnee“ aus Lauchöl.Kleine Bites machen Ihr Menü komplett! Mit diesen relativ einfach zuzubereitenden Bites können Sie endlos variieren. Perfekt als Begleiter zu einem stilvollen Aperitif. Stecken Sie es auf einen Spieß, toppen Sie es mit den leckersten Aromen oder füllen Sie es mit den schönsten Zutaten.

Zutaten

270units.grammWasser

Lauchöl

Gefüllte Peppadew-Paprika

250units.grammBierteig

Malto

Zubereitung

Bereiten Sie einen Teig aus Bierbatter und Wasser zu.
Mischen Sie das Malto von Hand mit Lauchöl, bis eine feste Struktur entsteht, und sieben Sie die Masse zu einer Schnee-Struktur.
Stecken Sie die Peppadew auf einen Spieß, tauchen Sie sie in den Teig und frittieren Sie sie bei 180°C bis zur gewünschten Farbe.