Tartelette pie tee

Name: Tartelette pie tee
Ingredients: 2 Œufs; 100 units.gramme Farine tamisée; 110 units.gramme Farine de riz; 50 units.gramme Farine de maïs; 0.5 Sel; 400 units.millilitre Eau; Pince à tarte

Pie Tee est une petite coupelle faite d'une pâte à tarte fine et croustillante.

Il est traditionnellement garni d'un mélange de légumes finement tranchés et de crevettes. Les petits paniers sont réalisés avec la pince Pie Tee. Cette recette est pour la pâte de base.

Ingrédients

2Œufs

100units.grammeFarine tamisée

110units.grammeFarine de riz

50units.grammeFarine de maïs

0.5Sel

400units.millilitreEau

Pince à tarte

Préparation

Battez les œufs avec du sel (et éventuellement des épices) à l'aide d'un fouet.
Incorporez ensuite la farine, la farine de maïs et la farine de riz, un à un.
Enfin, ajoutez l'eau en mélangeant.
Tamisez la préparation et laissez reposer une heure.
Chauffez l'huile à 180 ˚C et plongez la pince à Pie Tee pour la réchauffer.
Plongez ensuite la pince dans la pâte et faites frire pour former des coupelles (secouez pendant la cuisson pour détacher les formes).