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Mélange de quinoa avec saumon fumé chaud et avocat

Le quinoa existe en de nombreuses couleurs et textures, ce qui permet de varier facilement. Dans cette recette, nous utilisons du quinoa tricolore.

Ingrédients

1Avocat
100units.grammesaumon fumé à chaud
200units.grammequinoa tricolore
Wakame
vinaigrette au wasabi
chips au vin mousseux
1Tomate

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa selon les instructions.
  2. Mondez la tomate et coupez-la en brunoise.
  3. Effilochez le saumon.
  4. Assaisonnez le quinoa avec la vinaigrette wasabi.
  5. Nettoyez l'avocat et coupez-le à la taille désirée.
  6. Versez le quinoa dans un bol. Ajoutez la brunoise de tomate, puis le saumon fumé à chaud, l'avocat et le wakamé. Décorez avec les chips.