HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Quinoamix met warm gerookte zalm en avocado

Quinoa is er in veel verschillende kleuren en texturen en je kunt er dus goed mee variëren. In dit recept gebruiken we quinoa tricolore.

Benodigdheden

1Avocado
100grWarmgerookte zalm
200grquinoa tricolore
wakame
wasabidressing
chips sparkling wine
1Tomaat

Bereiding

  1. Gaar de quinoa volgens de beschrijving.
  2. Ontvel de tomaat en snijd in brunoise.
  3. Pluk de zalm.
  4. Maak de quinoa aan met de wasabidressing.
  5. Maak de avocado schoon en snijd op gewenste grootte.
  6. Schep de quinoa in een kom. Leg hierop de brunoise van tomaat, vervolgens de warm gerookte zalm, avocado en wakamé. Garneer met de chips.