Sambousek

Name: Sambousek
Ingredients: 215 units.gramme Farine; 50 units.gramme Huile végétale; 1 units.gramme Sel; 50 units.gramme Fromage frais; 5 units.pièces Menthe fraîche; 117 units.gramme Eau; Huile de tournesol; 100 units.gramme Fior di latte; 5 units.gramme graines de nigelle; 100 units.gramme Halloumi

Une pâte sablée croustillante et frite. Diverses variantes qui vous permettent de multiples possibilités.Nous avons opté pour une combinaison de trois fromages, dont halloumi et fior di latte avec de la menthe fraîche et des graines de nigelle.

Ingrédients

215units.grammeFarine

50units.grammeHuile végétale

1units.grammeSel

117units.grammeEau

50units.grammeFromage frais

5units.piècesMenthe fraîche

Huile de tournesol

100units.grammeFior di latte

5units.grammegraines de nigelle

100units.grammeHalloumi

Préparation

Vermische das Mehl mit dem Salz und gib das Öl dazu.
Sorge dafür, dass eine schöne Struktur (feuchter, feiner Sand) entsteht.
Gib das gesamte Wasser langsam dazu und knete den Teig 6 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit.
Der Teig sollte sich von der Schüssel lösen, dann ist er gut, er darf nicht kleben bleiben.
Lass den Teig ca. 60 Minuten ruhen.

Râpez l'halloumi et mélangez avec les autres ingrédients, assaisonnez de sel et de poivre et rendez le mélange onctueux avec de l'huile de tournesol.
Farinez la pâte et découpez-la.
Formez les Sambousek comme vous le souhaitez et faites-les frire à 180˚C pendant environ 3 minutes.