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Sashimi de hamachi
Fines tranches de hamachi frais, servies avec de la sauce soja, de l’huile thaïlandaise et une touche de citron vert. Un plat japonais délicat et raffiné !Les huiles vertes de Grønn sont des huiles telles que les chefs de HANOS les prépareraient aussi en cuisine. Très savoureuses et d’un vert profond. Vous trouverez ces huiles Grønn dans notre rayon légumes. Parfaites, par exemple, pour assaisonner des 'vinaigrettes cassées'.Ingrédients
Graines de sésame grillées
1Huile thaïe
1Sauce soja douce
250units.grammeFines tranches de hamachi ou de thon
1Citron vert (zeste)
1Pamplemousse (segments)
Petites feuilles de menthe
Caviar (optionnel)
Préparation
- Mélangez la sauce soja douce et l'huile thaïe dans un bol.
- Ajoutez le jus d'un demi-citron vert au mélange.
- Arrosez les fines tranches de hamachi ou de thon avec le mélange soja-huile.
- Garnissez le poisson avec les quartiers de pamplemousse, les graines de sésame grillées, le zeste de citron vert et des feuilles de menthe.
- Pour une touche de luxe, vous pouvez également ajouter un peu de caviar sur la sashimi.
