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Saté d’ananas
Vous souhaitez surprendre vos invités à la fin du dîner ? Proposez-leur alors des snack-desserts. Ce sont de petites créations abordables qui peuvent être partagées.Ainsi, vendre un digestif ou un café devient encore plus facile.Ingrédients
Lait de coco
Malibu
1Ananas
Farine à tempura
400units.grammeSucre
180units.grammeBeurre doux
200units.grammeEau
250units.grammeCrème
sel selon votre goût
sorbet coco
coupes noix de coco
Préparation
- Mettez la farine à tempura dans le robot, ajoutez ½ eau et ½ lait de coco.
- Ajoutez un trait de Malibu en mixant.
- Ajoutez autant d'eau et de lait de coco que nécessaire jusqu'à obtenir une pâte de consistance yaourt.
- Coupez l'ananas en morceaux allongés, passez-les dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
- Faites cuire l'eau et le sucre jusqu'à obtenir un caramel.
- Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez la crème et le sel et mélangez bien.
- Remplissez les coupes de glace.
- Servez les brochettes chaudes nappées de caramel salé.
- Saupoudrez un peu de noix de coco râpée dessus.
- Servez les glaces à part à côté.
