Pastrami de veau rapide

Name: Pastrami de veau rapide
Ingredients: 25 units.gramme Cassonade blonde; 5 Gousses d’ail; souris de veau; 75 units.gramme Coriandre; 5 brins de thym effeuillés; 150 units.gramme Gros sel de mer; 75 units.gramme grains de poivre

Une version ultra-rapide de la pastrami originale.

Ingrédients

25units.grammeCassonade blonde

5Gousses d’ail

souris de veau

75units.grammeCoriandre

5brins de thym effeuillés

150units.grammeGros sel de mer

75units.grammegrains de poivre

Préparation

Mixez tous les ingrédients dans un blender ou un robot.
Frottez une noix de veau avec ce mélange et faites-la dorer de tous côtés.
Poursuivez la cuisson au four jusqu'à obtenir une cuisson rosée (120°C, cœur à 60°C).

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant