Snelle kalfspastrami

Name: Snelle kalfspastrami
Ingredients: 25 gr Lichte basterdsuiker; 5 Knoflooktenen; Kalfsmuis; 75 gr Koriander; 5 takjes geritste tijm; 150 gr Grof zeezout; 75 gr Peperkorrels

Een supersnelle variant van de originele pastrami.

Benodigdheden

25grLichte basterdsuiker

5Knoflooktenen

Kalfsmuis

75grKoriander

5takjes geritste tijm

150grGrof zeezout

75grPeperkorrels

Bereiding

Alle ingrediënten in blender of keukenmachine fijn draaien.
Wrijf een kalfsmuis hiermee in en bak rondom aan
Gaar door tot rosé in de oven (120°C, kern 60°C).

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten