Vitello tonnato

Name: Vitello tonnato
Ingredients: Câpres; mayonnaise au thon; Roquette; Tomates cerises; quasi de veau cuit sous-vide

Ce plat est rapide et facile à servir grâce à l’utilisation de viande cuite sous vide.

Que ce soit à la carte, pour le déjeuner ou le catering : avec des produits sous vide, vous mettez en un rien de temps un délicieux plat sur la table. La noix de veau est une partie de la cuisse plate du veau, une pièce de viande maigre et savoureuse avec un peu de gras.