Gaufrettes de sardines

Name: Gaufrettes de sardines
Ingredients: 5 units.pièces sardines; 2 bouillon de poisson; 100 units.gramme Beurre; 100 units.gramme Farine de maïs; sel et/ou épices selon votre goût; Ciboulette finement ciselée; 5 units.pièces Œufs

Ces gaufrettes croustillantes aux sardines sont une bouchée délicieuse et surprenante au goût irrésistible.

Recette pour environ 20 (petites) gaufres.

Ingrédients

5units.piècessardines

2bouillon de poisson

100units.grammeBeurre

100units.grammeFarine de maïs

sel et/ou épices selon votre goût

Ciboulette finement ciselée

5units.piècesŒufs

Préparation

Laissez bien égoutter les sardines dans une passoire.
Épongez-les et « émiettez » pour en faire une garniture. (4 à 5 sardines suffisent pour cette recette)
Chauffez le bouillon avec le beurre.
Dès que le beurre est fondu, ajoutez la farine de maïs et mélangez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Mettez la pâte dans le saladier et laissez refroidir à température ambiante.
Incorporez les œufs un à un jusqu'à obtenir une belle pâte.
Assaisonnez de sel et/ou d'épices.
Ajoutez la garniture de sardines puis la ciboulette.
Graissez et préchauffez le gaufrier.
Faites cuire des petites gaufres avec la pâte et servez chaud.