Saumon cuit sous vide

Name: Saumon cuit sous vide
Ingredients: huile d’olive Les Arbres du Maroc; Filet de saumon

Grâce à la cuisson sous vide, le saumon a une texture délicieuse.

Ingrédients

huile d’olive Les Arbres du Maroc

Filet de saumon

Coupez le filet de saumon à la taille souhaitée, vérifiez bien qu'il ne reste pas d'arêtes.
Mettez le filet de saumon sous vide avec l'huile d'olive.
Réglez l'appareil sous vide à 45°C et placez-le dans une casserole d'eau.
Dès que l'eau est à température, plongez le saumon dans l'eau à 45°C. Un morceau de saumon de 160 grammes cuit pendant 15 minutes.