Patate douce, pimentón, sriracha & coriandre

Name: Patate douce, pimentón, sriracha & coriandre
Ingredients: 30 units.gramme Maïzena; 1 Gousse d’ail; poudre de pimentón douce; 2 huile de maïs; poivre noir du moulin; 6 feuilles d'épinard; 2 patates douces; 100 units.gramme Huile d'olive; mayonnaise Sriracha; 50 units.gramme Coriandre fraîche; Yaourt; Poudre d'ail

Ce plat se compose de : frites de patate douce, huile de coriandre et sauce yaourt-sriracha.

Ingrédients

poudre de pimentón douce

2huile de maïs

poivre noir du moulin

2patates douces

Poudre d'ail

1Gousse d’ail

6feuilles d'épinard

100units.grammeHuile d'olive

50units.grammeCoriandre fraîche

mayonnaise Sriracha

Yaourt

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frites.
Mélangez la fécule de maïs avec la poudre d'ail, le poivre et le pimentón.
Enrobez les pommes de terre dans ce mélange pour bien les couvrir de poudre.
Ajoutez l'huile et mélangez bien le tout.
Faites rôtir les frites au four pendant environ 15 minutes à 200°C et retournez-les à mi-cuisson.