Weihenstephaner Vitus est une bière Weizenbock d'Allemagne et a une couleur jaune doré, la boisson est légèrement trouble et a une couche de mousse blanche perle qui se maintient longtemps. Parfum présent d'abricots et de bananes, mais au goût on trouve aussi de la pâte sucrée, des agrumes et de l'alcool. Ce Vitus contient 7,7 % d'alcool, ce qui est un peu plus que pour une bière de blé normale, et cela se ressent aussi. La sensation en bouche est crémeuse, soyeuse et fraîche, et l'arrière-goût est doux-amer et légèrement poivré. Le nom Vitus est basé sur saint Vitus, un saint du 14ème siècle, qui est entre autres le saint patron des brasseurs. Autrefois, il était courant que les moines boivent une bière un peu plus forte avec une valeur nutritive plus élevée comme substitut aux repas normaux pendant le jeûne. Vitus est basé sur cette philosophie.
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