Ce glaçage très puissant est multifonctionnel, car il peut être utilisé à de nombreuses fins, comme par exemple sous sa forme pure pour mariner la viande, mais aussi pour préparer un bouillon fort et comme un agréable exhausteur dans les soupes et les sauces. Avec ce glaçage, vous donnez un véritable "boost" à tout plat approprié.
Conseil du chef : Frottez-le sur vos travers de porc, saupoudrez ensuite votre mélange BBQ dessus, vaporisez-les de jus de pomme, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire lentement sur le gril. Une fois cuits, grillez-les brièvement à feu vif pour leur donner une belle couleur brune.
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