Le bœuf Vechtdal d’Overijssel possède une saveur pure et distinctive grâce à ses conditions de vie uniques. Les animaux sont élevés dans le cadre d’un projet unique aux Pays-Bas, selon des principes respectueux de l’environnement, de la nature et du bien-être animal, où l’amour de l’animal et de la terre est primordial. Et tout cela est entièrement accessible aux citoyens et aux touristes. Cette méthode d’élevage naturelle donne une viande délicieuse, avec une expérience gustative authentique et très caractéristique. La viande est plus foncée et plus rouge que celle des autres bœufs. Elle est délicieusement tendre et joliment persillée.
L’entrecôte est un beau morceau de longe provenant du dos du bœuf, avec un chapeau de graisse et un fin persillage. Un morceau de viande savoureux avec une texture ferme. Cette entrecôte est déjà portionnée.
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