Élaboré à partir de la tranche, avec du sel et une touche de fumée… et beaucoup de temps passé en chambre de séchage et en cave, pour obtenir la texture marbrée et la saveur douce unique de notre jambon de bœuf. Cette Cecina Bellota espagnole est un jambon de bœuf séché à l’air, au goût subtilement fumé. La viande présente une texture délicate et une saveur profonde et savoureuse. Parfait comme en-cas raffiné, dans des salades ou sur un plateau apéritif.
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