La bresaola est un bœuf italien séché à l'air et salé. Comme il est séché pendant deux à trois mois, il acquiert une saveur extrêmement riche. La bresaola est délicieuse sur une focaccia, comme en-cas ou comme antipasti.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Energie (kJ)671
Energie (Kcal)158
Protéines (gramme)35
Glucides (gramme)1,0
- dont sucre (gramme)0,5
Graisse (gramme)1,6
- dont saturé (gramme)0,5
Sel (gramme)3,9
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Bresaola
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