Filet de cerf élevé en ferme de Nouvelle-Zélande. Conseil de préparation : Retirez la membrane du dos du cerf, assaisonnez avec du poivre et du sel et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive. Placez le dos de cerf dans un plat à gratin et continuez la cuisson au four à 130°C. Nous maintenons une température à cœur de 48°C.
Nederlands
Deutsch
English
Français