Shortlion van boerderijhert uit Nieuw-Zeeland. Bereidingstip: Ontvlies de hertenstriploin, kruid met peper en zout en bak in een pan met boter en olijfolie. Leg de hertenstriploin op een ovenschaaltje en gaar verder in de oven van 130°C. Wij hanteren een kerntemperatuur van 48°C.