Thon à nageoires jaunes, nommé d'après son ventre jaune distinctif et sa nageoire dorsale, peut atteindre une longueur maximale de 230 cm et un poids maximal de 180 kilos. Pour éviter la surpêche, ces thons sont capturés de manière durable, à savoir à la canne à pêche et à la technique de la palangre. Ils sont ensuite immédiatement transformés à bord et ensuite stockés congelés. Après décongélation, le thon peut être utilisé à nouveau cru, par exemple pour les sushis et sashimis.

Race ou gibierSauvage

Débit de températureFrais

Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren

Température minimale de conservation0 ºC

Température maximale de conservation4 ºC

Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C

Zone de captureFAO 57 Oostelijke deel Indische Oceaan

Nom latinThunnus Albacares

Energie (kJ)429,0

Energie (Kcal)101,0

Protéines (gramme)23,7

Graisse (gramme)0,7

- dont saturé (gramme)0,2

Graisse monoinsaturée (gramme)0,1

Graisse polyinsaturée (gramme)0,2

Sel (gramme)0,1

PoissonAvec

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Thon Filet Albacore Refreshed

Thon Filet Albacore Refreshed

Description

Sp�cifications poisson

Stocker

Préparer

Poisson

Nutriments

Allergènes